Ruta del Espárrago de Navarra en Barcelona 2026: 38 restaurantes y récord de participación

Reyno Gourmet presenta la tercera ‘Ruta del Espárrago de Navarra’ en Barcelona con una cifra récord de participación

Este año Barcelona volverá a ser el escenario, del 1 al 31 de mayo de 2026, de la ‘Ruta de Reyno Gourmet con Espárrago de Navarra y otras verduras de la huerta’, una propuesta gastronómica que, a través del sello de calidad Reyno Gourmet, celebrará su tercera edición en la capital catalana con una cifra récord de 38 establecimientos participantes.

La iniciativa se ha presentado esta mañana en la Hofmann Culinary School de Barcelona, donde han ofrecido una degustación de platos elaborados con verduras y otros productos amparados bajo el sello de calidad Reyno Gourmet.

Cerca de cuarenta establecimientos de la ciudad condal participarán en esta tercera edición, en la que cocinarán diferentes platos elaborados con verduras de primavera de la huerta navarra.

La ruta es una iniciativa impulsada por el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, a través del sello de calidad Reyno Gourmet, gestionado por la empresa pública INTIA, para promover la gastronomía en torno a dos de las verduras más emblemáticas de la Comunidad Foral fuera de sus fronteras.

III Ruta del Espárrago de Navarra’ en Barcelona

Con esta tercera edición, la iniciativa se consolida en Barcelona como una propuesta gastronómica que favorece y promueve el consumo de uno de los productos más emblemáticos de la huerta navarra.

La ‘Ruta de Reyno Gourmet con Espárrago de Navarra y otras verduras de la huerta’ alcanza un nuevo hito con 38 restaurantes participantes, dos de ellos con una Estrella Michelin. A la cita culinaria se suman cuatro acciones formativas en escuelas de hostelería y cuatro tiendas especializadas donde se podrá adquirir Espárrago de Navarra.

Los restaurantes que participan en esta nueva edición son los siguientes:

1. Hofmann. 1 Estrella Michelin. C. Granada del Penedès, 14-16. Barcelona.
2. MAE. 1 Estrella Michelin. C. Sant Elies, 22. Barcelona.
3. 5 Hermanos. C. Federico García Lorca, 31. Barcelona.
4. 1881 per Sagardi. Pl. de Pau Vila, 3. Barcelona.
5. Alba Granados. C. Enric Granados, 34. Barcelona.
6. Alma. C. Mallorca, 271. Barcelona.
7. Atipical. C. Llull, 259. Barcelona.
8. Bar Escocés. C. Mandri, 23. Barcelona.
9. Bar Pimentel. C. Carders, 11. Barcelona.
10. Bar Vint-i-quatre. Avda. Diagonal, 520. Barcelona.
11. Bellafila. C. Bellafila, 5. Barcelona.
12. Bodega Borràs. C. Casanova, 85. Barcelona.
13. Camarasa. Avda. Diagonal, 557. C.C. L’Illa Diagonal planta –1 El Rebost. Barcelona.
14. Carballeira. C. de la Reina Cristina, 3. Barcelona.
15. El Rosetó de Sant Cugat. Carretera de Rubí, 107. Sant Cugat del Vallès.
16. El Tribut. Moll de Gregal, local 2. Barcelona.
17. ERRE & URRECHU. Avda. Diagonal, 661-671. Barcelona.
18. Euskal Etxea Taberna. Placeta de Montcada, 1. Barcelona.
19. Gurí. C. Rector Triadó, 72. Barcelona.
20. Igueldo. Rosselló, 186. Barcelona.
21. Irati Taverna Basca. Cardenal Casañas, 17. Barcelona.
22. Izarra. C. Sicilia, 135. Barcelona.
23. La Esquina. Bergara, 2. Barcelona.
24. Lombo. C. Moliné, 1. Barcelona.
25. Maitea. C. Casanova, 155. Barcelona.
26. Nectari. C. València, 28. Barcelona.
27. Nuara. Moll de Gregal, local 11. Barcelona.
28. Público. C. Enric Granados, 30. Barcelona.
29. Pura Brasa. Gran Vía de les Corts Catalanes, 373-385. Barcelona.
30. Sagardi Argenteria. C. Argenteria, 62. Barcelona.
31. Sagardi Muntaner. C. Muntaner, 72. Barcelona.
32. Somni del Hotel The One. C. Provença, 277. Barcelona.
33. Suculent. Rambla del Raval, 45. Barcelona.
34. Telefèric. Pl. Dr. Letamendi, 27. Barcelona.
35. Tragaldabas. C. Mallorca, 96. Barcelona.
36. Upper Diagonal. Passeig de Manuel Girona, 7. Barcelona.
37. Virens. Gran Vía de les Corts Catalanes, 619. Barcelona.
38. Volta. Passeig de Picasso, 26-30. Barcelona.

Formaciones en escuelas profesionales de Barcelona y promoción en tiendas gourmet

Reyno Gourmet amplía el programa de formación que ha llevado a cabo en las dos ediciones anteriores y, en esta ocasión, contará con cuatro escuelas de hostelería y gastronomía.

Estas sesiones, dirigidas al alumnado a través de charlas demostrativas, se centrarán en el tratamiento y la aplicación de estas verduras emblemáticas en la cocina, así como en conceptos básicos para su correcta transformación.

La primera de las formaciones tuvo lugar ayer, 28 de abril, en la Hofmann Culinary School. Además, el próximo 4 de mayo se impartirá la formación en el Restaurant Escola Torre Mossèn Homs; el 7 de mayo en el Institut d’Hoteleria i Turisme de Barcelona; y el 8 de mayo en el Institut FP Sant Cugat.

Además, con motivo de esta ruta, Reyno Gourmet también estará presente durante el mes de mayo en las tiendas gourmet barcelonesas Camarasa (av. Diagonal, 557, Barcelona), Busquets (av. Madrid, 159, Barcelona; c. Francesc Layret, 5, l’Hospitalet de Llobregat) y Loan (c. Francesc Pérez Cabrero, 6, Barcelona). Estas tiendas gourmet, que ayudarán a la promoción del Espárrago de Navarra, son conocidas como establecimientos de larga trayectoria y prestigio, especializados en verduras de temporada.

Sobre Reyno Gourmet

Reyno Gourmet es una marca de garantía creada en el año 2007 por el Gobierno de Navarra y gestionada por la empresa pública INTIA, que identifica y ampara aquellos productos agroalimentarios con certificación de calidad y otros que, por sus características específicas, son susceptibles de diferenciación en la Comunidad Foral.

De este modo, la marca se constituye como una herramienta fundamental para promover y proyectar una imagen común que favorezca la implantación y la identificación de estos productos en el mercado.

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