Un cartel de estrellas para una edición especial de Galicia Fórum Gastronómico

El Galicia Fórum Gastronómico regresa con su décima edición, consolidándose como el evento de referencia en el noroeste peninsular para profesionales de la gastronomía y la enología.

Del 23 al 25 de marzo, Expocoruña se convertirá en el epicentro culinario con la presencia de figuras destacadas del panorama nacional e internacional como Joan Roca, Elena Arzak, Ricard Camarena, Xavier Pellicer, Kanji Kobayashi, Marsia Taha y Rita Magro.

Representando a Galicia, estarán chefs de renombre como Javier Olleros, Xosé Cannas, Pepe Solla, Lucía Freitas e Iñaki Bretal, entre muchos otros.

Un compromiso con la gastronomía, el territorio y la sostenibilidad

Bajo el lema «Un océano de cocinas», esta edición explorará la diversidad gastronómica y la riqueza culinaria de diferentes territorios. Durante la presentación oficial del evento, Ana Trevisani, directora del Fórum, destacó la apuesta por la formación, la innovación y las buenas prácticas, subrayando el papel del evento en la difusión del talento y la promoción del producto local.

Pep Palau, director del programa, explicó que el Fórum busca posicionar Galicia en el mapa gastronómico internacional, atrayendo a grandes figuras del sector y promoviendo la excelencia culinaria.

Entre los nombres más esperados figuran Joan Roca, chef del Celler de Can Roca; Elena Arzak, al frente del emblemático restaurante Arzak; Ricard Camarena, reconocido por su innovadora propuesta gastronómica; y el chef japonés Kanji Kobayashi, enamorado de los productos gallegos.

A nivel internacional, la boliviana Marsia Taha y la portuguesa Rita Magro también serán protagonistas.

Si estás planeando tu próxima escapada a A Coruña, no busques más. Usa nuestro buscador para encontrar las mejores ofertas de hoteles en tiempo real. Compara precios, descubre alojamientos únicos y asegúrate de reservar al mejor precio. ¡Haz de tu viaje a Mallorca una experiencia inolvidable con solo un par de clics!

Un año más volveré al Forum Gastronómico

En esta edición, también estaré presente para cubrir el evento y compartir, a través de mi trabajo como experto en turismo, gastronomía y difusión de destinos, todas las experiencias, tendencias y novedades que surgirán en el Fórum.

Mi labor se centrará en acercar este encuentro a un público más amplio y poner en valor su impacto en el sector.

Espacios que inspiran y una oferta gastronómica de primer nivel

El Fórum ofrecerá una programación variada con demostraciones en vivo, degustaciones y ponencias en diversos escenarios. Destacan el Auditorio, donde los chefs compartirán su arte culinario en directo; el Taller, espacio interactivo de cocina en vivo; y el Ágora, dedicado a demostraciones de expositores. Además, la feria reunirá a más de 200 marcas del sector foodservice, consolidándose como un escaparate de tendencias y un punto de encuentro para profesionales.

Los amantes de la gastronomía líquida también encontrarán propuestas especializadas en el Wine Circus, con la famosa Batalla de Sumilleres, el Cocktail Bar Forum, el Craft Beer Market dedicado a la cerveza artesanal y el Coffee Forum, una de las novedades de esta edición, donde el café de especialidad será protagonista.

Concursos y premios para celebrar el talento gastronómico

El evento acogerá múltiples competiciones y reconocimientos, como el Premio Cociñeiro Galego 2025, apoyado por Gadis, que busca destacar a los jóvenes talentos de la cocina gallega.

Este año los finalistas son Arón Álvarez, Víctor Basante, Bret Fernández, Nel Parada y Miguel Vázquez.

También se celebrarán el Campeonato de Tiraje de Cerveza de Estrella Galicia, el Desafío XChef y la segunda edición del Concurso de Empanadas de Galicia.

La chef Lucía Freitas, Estrella Michelin, compartió su experiencia con el Fórum, recordando que fue el primer escenario en el que cocinó ante el público, un espacio que le ha permitido crecer y conectar con otros profesionales.

Con un programa de primer nivel y una apuesta decidida por la innovación y el producto local, el Galicia Fórum Gastronómico 2025 promete ser una experiencia única para los amantes de la buena cocina y la gastronomía de calidad.