Gastronomía en Girona: un destino que despierta los sentidos

Disfruta de la gastronomía en Girona de una forma diferente

Girona es una ciudad que fusiona a la perfección historia, cultura y una oferta gastronómica que la sitúa como referencia a nivel internacional.

Si buscas experiencias que combinen paisajes únicos y sabores inolvidables, Girona es tu próximo destino.

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Girona: la capital de la gastronomía catalana

En primer lugar, Girona es una ciudad que ha sabido conservar su tradición histórica al tiempo que ofrece una oferta gastronómica de primer nivel.

Porque no solo es la capital de la gastronomía catalana, sino también un referente nacional e internacional.

Su riqueza cultural, su entorno privilegiado y la creatividad de sus chefs convierten a esta ciudad en una parada obligatoria para los amantes del buen comer y las experiencias únicas.

Gracias al impulso de los hermanos Roca y su visión innovadora, Girona ha alcanzado una posición destacada en el panorama culinario mundial.

Por esta razón, explorar la gastronomía en Girona es adentrarse en un universo de creatividad, tradición y pasión por los productos locales.

El universo Roca: vanguardia y tradición

Hablar de la gastronomía en Girona es hablar de los hermanos Roca, cuya pasión e innovación han situado a la ciudad en el mapa culinario mundial.

Esperit Roca, su reciente proyecto, combina alojamiento boutique con un restaurante que reinterpreta los platos icónicos de El Celler de Can Roca, ofreciendo dos menús llenos de creatividad y compromiso con la sostenibilidad.

El complejo incluye una destilería, un espacio expositivo conocido como CCR y vistas panorámicas que abarcan Girona y l’Empordà, ofreciendo una experiencia que va mucho más allá de la gastronomía.

También destaca VII, un bar de vinos y tapas ubicado en el casco histórico de Girona.

Este espacio informal refleja la esencia de las tabernas tradicionales, con un toque contemporáneo que no sacrifica la calidad ni el sabor.

En este bar inaugurado en agosto, los clientes pueden disfrutar de una cuidada selección de vinos y una carta de tapas y platillos diseñada para compartir y disfrutar en un ambiente relajado.

Experiencias imprescindibles en Girona

La historia y la cultura se viven intensamente en Girona. Estas son algunas actividades que no te puedes perder:

• Free Tour por Gerona: Recorre el barrio judío, la Catedral de Santa María y las casas sobre el río Onyar. Descubre la leyenda del «Cul de la Lleona» y bésame para asegurar tu regreso a la ciudad.
• Tour por la Costa Brava: Descubre pueblos medievales, calas escondidas y la magia de localidades como Calella de Palafrugell y Begur. Pasear por sus playas y disfrutar de la gastronomía frente al mar es una experiencia inolvidable.
• Visitas guiadas temáticas: Explora los baños árabes, el monasterio de San Pedro de Galligans y la Plaça de la Independència. Además, conoce la historia de las antiguas murallas y admira la nave gótica más grande de Europa en la Catedral de Santa María.

Hotel Esperit Roca: el refugio perfecto para desconectar

El Hotel Esperit Roca es mucho más que un alojamiento; es un lugar diseñado para desaparecer del mundo y encontrar paz en lo esencial.

Con solo 15 habitaciones, este hotel boutique redefine el lujo en un entorno donde el silencio y la conexión con la naturaleza son protagonistas.

Bajo su ondulante cubierta de tierra y hormigón, el hotel rinde homenaje al paisaje que lo rodea, integrándose de forma armónica con el entorno.

Por ello, cada rincón transmite esa filosofía de «menos es más» que caracteriza a los hermanos Roca.

Sus grandes ventanales invitan a contemplar el paisaje, mientras que los interiores minimalistas te hacen sentir como en casa, rodeado de materiales nobles como madera, tierra y fósiles.

Además, el hotel cuenta con una piscina, un restaurante de alta cocina y un helipuerto, todo pensado para que tu experiencia sea única. Sus jardines cuidadosamente diseñados se funden con el bosque cercano, creando un refugio perfecto para quienes buscan relajarse y disfrutar de un lujo discreto y auténtico.

Reserva tu estancia en Esperit Roca y déjate llevar por el encanto de un lugar donde la tranquilidad y la naturaleza son el verdadero lujo. ¿Listo para vivir la experiencia?

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Mucho más que Roca: la escena gastronómica de Girona

Girona también cuenta con una escena gastronómica diversa.

Restaurantes como Dvinum, Terram y SinoFos destacan por reinterpretar los sabores locales con propuestas modernas e inesperadas.

Además, los jóvenes chefs que han sido formados en El Celler de Can Roca están desarrollando propuestas innovadoras que enriquecen aún más la oferta culinaria de la ciudad.

Como resultado, Girona se consolida como un laboratorio de creatividad y excelencia gastronómica.

Si eres goloso, no te pierdas el xuixo, un bollo tradicional relleno de crema pastelera que simboliza el alma repostera de Girona.

Este dulce, nacido en el obrador de Emili Puig en colaboración con un repostero francés, es un emblema de la pastelería local y una delicia que no puedes dejar de probar.

Enoturismo: el placer del vino en Girona

Debido a su ubicación privilegiada, Girona no solo es un referente gastronómico, sino también un punto de partida ideal para disfrutar del enoturismo.

A pocos minutos de la ciudad, la bodega Eccocivi es un referente en vinos ecológicos. Su visita incluye degustaciones y un recorrido por el proceso de producción, perfecto para complementar tu aventura gastronómica.

Además, otras bodegas en la región también ofrecen experiencias únicas para los amantes del vino.

Alojamiento destacado: Hotel Roses Platja

Para disfrutar de Girona y sus alrededores, el Hotel Roses Platja es una excelente opción.

Situado en primera línea de playa, sus 167 habitaciones luminosas con vistas al mar y decoradas con tonos suaves son ideales para relajarse tras un día de exploración.

Su restaurante-buffet destaca por ofrecer lo mejor de la cocina mediterránea, incluida la de Girona.

Además, el hotel cuenta con una amplia zona ajardinada, acceso directo al mar y una piscina con solárium que invita al descanso.

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Además, su proximidad a la Costa Brava permite combinar la visita con un día de relax frente al mar o explorando encantadores paisajes.

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