Expourense se convierte en un escaparate para los productos de la cocina ourensana, pero también de la gallega y la portuguesa. Esta feria, la única de esta categoría acreditada de la Península Ibérica, reúne casi 300 expositores con representantes de nueve países (España, Portugal, Costa Rica, Cabo Verde, México, Perú, Chile, Panamá y Argentina), en una programación que abarca más de 150 experiencias.
Este año he vuelto a Xantar, una feria gastronómica internacional que se celebro en Ourense, entre el 4 y el 8 de marzo, se
centra en la promoción de destinos gastronómicos basados en una cocina sostenible y saludable, este año el país invitado fue Costa Rica.
Se consolida ya como una cita especializada en turismo gastronómico, con unos restaurantes que ofrecieron 25 menús con precios comprendidos entre los 12 y los 30 euros basados en los productos autóctonos y de calidad de cada región. La mayoría incluyen alimentos amparados por una Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida.
Yo participe en el “Encuentro de Bloggers de Turismo y Gastronomía” que proceden de distintas partes de España y Portugal, con un Showcooking de Bloggers Gastronómicos donde participaron, Carmen Ortiz ,Rubén Amorín y Rui Ribeiro.
El objetivo es reconocer el trabajo que estos realizan a la hora de poner en valor la calidad de la gastronomía gallega y del resto de destinos presentes en la feria. Este encuentro, que se celebrará el miércoles 5 de febrero de 2020, contará con un programa especial dirigido a ellos en el que se le presentarán nuevas propuestas enogastronómicas. En este encuentro los participantes disfrutaron de catas comentadas, presentaciones de productos, degustaciones y showcookings
Después tuvimos una cata comentada de vinos espumosos con Denominación de Origen de Galicia, con Mercedes González, sumiller, donde conocimos y catamos 8 espumosos gallegos, cada uno con su particularidad y las estupendas explicaciones de Mercedes.
Para dar cabida a este amplio programa de actividades, Xantar cuenta con tres aulas gastronómicas, una de Cata y un Túnel del Vino, Aguardientes y Licores.
Este último tiene el apoyo de los cinco consejos reguladores de vino de Galicia y presentará más de 150 referencias gallegas incluyendo, por primera vez, a los vinos reconocidos con Indicación Geográfica Protegida I.G.P. El Túnel se complementa con distintas actividades relacionadas con el vino y su capacidad de ejercer como dinamizador del entorno rural.
Y para terminar nos fuimos a cenar al restaurante del país invitado, este año Costa Rica con uno Maridaje con los vinos de la D.O. Monterrei.
Muchas gracias a la organización por la invitación a este evento, que un año más ha sido un éxito de público y participación.
Año Oficial del Trekking Santa Marta de Penaguião
